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Boire du vin tous les jours: avantages et contre-indications

boire du vin tous les jours

Nous savons que vous êtes venu ici pour savoir si boire du vin tous les jours C'est dangereux pour votre santé. Mais laissez-nous d'abord vous mettre dans une situation avec un peu d'histoire sur le vin.

Saviez-vous que l' première fois que le vin a été fait Avec le processus de fermentation était en Iran vers 6000 avant JC? Curieusement, nous pouvons également ajouter que pendant longtemps, le vin était considéré comme un médicament.

A début du XXe siècle a commencé à être découragé pour être directement lié à des problèmes d'alcoolisme. Mais jusque-là, il était utilisé comme analgésique, désinfectant ou pour lutter contre la diarrhée. À tel point qu'il a même été utilisé pour stériliser l'eau lors de la grande épidémie de choléra en Allemagne en 1892.

Découvrez les propriétés et les bienfaits du vin

Ces dernières années, des études soutiennent le principe de utilisation bénéfique du vin sur la santé grâce à ses propriétés, toujours de consommation modérée.

Il est venu avec plus propriétés bénéfiques pour la santé es vin rouge avec son pouvoir antioxydant jusqu'à 10 fois supérieure à celle du vin blanc. Il est également important de dire que les études effectuées pour l'analyse du reste des propriétés bénéfiques pour la santé sont faites presque entièrement avec du vin rouge.

Propriétés du vin

  • Minéraux
    • Calcium 8,0 mg - Ce minéral favorise le bon développement des os et des dents.
    • Cuivre <0,1 mg - Il est essentiel à la formation du cerveau et du système nerveux, tout aussi essentiel au fonctionnement du système nerveux et des vaisseaux sanguins. Il contribue également à la formation de collagène dans la peau et à éviter les problèmes osseux tels que l'ostéoporose.
    • Phosphore 23,0 mg - Bénéficie de la formation des os et des dents, améliore le transit intestinal et améliore également la mémoire et la concentration.
    • Fer 0,5 mg - Améliore les performances physiques et les capacités telles que la mémorisation ou le raisonnement, ce qui en fait un minéral essentiel pour le développement et la croissance.
    • Magnésium 12,0 mg - Il est bénéfique pour la vue, prévient la fatigue et la fatigue, aide également aux problèmes de cholestérol et favorise le bon fonctionnement des reins.
    • Manganèse 0,1 mg - Il est présent dans la formation des os et des tissus conjonctifs, aide à métaboliser le glucose et est recommandé dans les activités impliquant une plage d'oxydation élevée, telles que les sports de haute intensité ou d'autres activités telles que la consommation de alcool
    • Potassium 127,0 mg - Ils favorisent la communication entre les muscles et les nerfs, aident au bon fonctionnement des cellules et sont un bon diurétique.
    • Sélénium <0,1 mg - Il a une fonction antioxydante, il participe également au système thyroïdien et aide à protéger contre les infections.
    • Zinc 0,1 mg - Aide au bon développement du système immunitaire et du système nerveux, influence également le bon fonctionnement du goût et de l'odorat, aide également à la guérison et est un puissant antioxydant.
  • Vitamines
    • Vit. B1 Thiamine <0,1 mg - Aide les cellules à transformer les glucides en énergie.
    • Vit. B2 Riboflavine <0,1 mg - Elle est bénéfique pour les globules rouges sains, elle est également bénéfique pour les surfaces corporelles humides, telles que la bouche, les yeux ou le vagin. Il prévient également contre les malformations osseuses et les troubles du développement cérébral des fœtus.
    • Vit. B3 Niacin 0,2 mg - Cette vitamine de type B profite à la digestion en aidant à transformer les aliments en énergie, elle est également bénéfique pour la peau et les nerfs.
    • Vit. B5 Acide pantothénique <0,1 mg - Il est nécessaire au développement de l'organisme et à métaboliser les aliments, il est également nécessaire à la production d'acides gras.
    • Vit. B6 Pyridoxine <0,1 mg - Réduit la pression artérielle, aide à métaboliser les protéines et renforce le système immunitaire, aide également au processus de digestion.
    • Vit. B11 Carnitine <0,1 mg - Participe à la transformation des acides gras en énergie, détoxifie l'organisme de l'ammoniac et facilite l'oxydation du glucose et des acides gras dans la paroi artérielle, diminue également le risque d'accumulation de dépôts graisseux dans le foie.

Avantages du vin

avantages du vin

Contre-indications du vin

Comme nous le savons tous el consommation excessive d'alcoolJe peux être très nocif pour la santé.

Y compris divers types de risques pour la santé en tant que:

  • Maladie infectieuse
  • Le cancer
  • Diabète.
  • Maladie neuropsychiatrique
  • Maladies cardio-vasculaires.
  • Maladie du foie et du pancréas.
  • Blessures involontaires et intentionnelles.

Le vin fait-il grossir?

Bien que son apport calorique et sa teneur en glucides soient relativement élevés, le vin rouge contient un composé naturel appelé piceatannol, similaire au resvératrol mais capable de restreindre la capacité de développer des cellules graisseuses.

Il aide également à perdre du poids dans le corps en activant la lipoprotéine lipase qui est responsable de la conversion des graisses en énergie.

Mais attention! Ce n'est pas magique et vous devez vous souvenir ne jamais dépasser les recommandations de consommation Vin bénéfique et consommation modérée d'alcool que vous pouvez voir si vous continuez à lire.

Calories du vin tous les 100 ml

  • 83Kcal Énergie
  • Glucides 2.5g
  • 0g de protéines
  • Lipides 0g
  • 0 mg de cholestérol
  • 0g de fibres alimentaires
le vin fait grossir

Connaissez-vous les différents types de vins?

Il existe de nombreuses façons de classer le vin, la couleur, l'élaboration, le type de raisin… Voyons quelques-uns des types de vins les plus notables et les moyens de les classer.

Commençons par les bases:

Types de vins selon leur couleur

  • Rouge: Cette couleur caractéristique est obtenue par la variété des raisins, la façon de le faire ou sa maturation. L'élaboration de ces vins est réalisée conjointement avec le moût et les peaux (les peaux) du raisin, transmettant au bouillon ces couleurs si intenses qu'elles peuvent aller du rouge clair au pratiquement noir.
  • Blanc: Le vin blanc manque de peaux au moment de son élaboration, ils n'utilisent que les moûts de raisin blanc, réalisant ainsi ces magnifiques nuances qui vont d'un jaune paille à une précieuse teinte dorée.
  • Rose: Pour obtenir ce vin, des moûts de cépages blancs sont utilisés, la principale différence avec le blanc est la macération initiale de celui-ci, qui dure plusieurs heures jusqu'à ce qu'il acquière ces délicates nuances de couleur.
  • Bordeaux: La particularité de ce vin est que l'élaboration utilise des peaux de raisin rouge et le moût de cépages blancs, atteignant ainsi ce rouge vif d'une grande intensité.

Types de vin en raison de sa teneur en sucre

  • Sécher: Il est considéré comme sec lorsque sa teneur en sucre est inférieure à 4 g / l et que la différence avec l'acide tartrique par litre est inférieure à 2 g.
  • Demi sec: Il est considéré comme semi-sec lorsque sa teneur en sucre est inférieure à 12 g / l et que la différence avec l'acide tartrique par litre est inférieure à 10 g.
  • Mi-sucré: Il est considéré comme semi-sucré lorsque sa teneur en sucre est inférieure à 45 g / l et que la différence avec l'acide tartrique par litre est inférieure à 10 g.
  • Doux: Il est considéré comme sucré lorsque sa teneur en sucre résiduel est supérieure à 45 g / l.

Types de vins par cépage

Parmi les cépages On peut faire une distinction claire, les encres et les blanches. Ensuite, nous verrons les variétés les plus célèbres des deux:

Cépages rouges

  • Cabernet Sauvignon: Autóctona de Bordeaux (France), cultivée dans différentes régions d'Espagne, cette variété offre des vins intenses aux saveurs très fruitées.
  • Grenache: Cette variété espagnole est idéale pour faire des rosés et des vins jeunes avec beaucoup de corps et une forte graduation, elle est également largement utilisée pour se mélanger avec d'autres variétés dans les vins de vieillissement.
  • Tempranillo: Variété indigène de La Rioja étendue par une bonne partie de la péninsule, très appréciée pour sa haute qualité en raison de son grand équilibre et de son arôme.
  • Merlot: Une autre des variétés françaises les plus répandues dans le monde. Ce raisin est très apprécié pour la grande variété de nuances et le grand arôme, qui est amélioré pendant son vieillissement.
  • Syrah: Une autre des variétés françaises les plus connues et utilisées pour faire des vins avec beaucoup de corps et une forte concentration de tanins.
  • Cariñena ou Mazuela: Cette variété est très appréciée en Aragon, La Rioja et en Catalogne pour son vieillissement grâce à son acidité, sa couleur et sa forte concentration en tanins.
  • Graciano: L'une des variétés les plus appréciées de La Rioja et de Navarre pour produire un vieillissement grâce à ses couleurs intenses et son acidité.
  • Mencia: Utilisé principalement pour faire des vins jeunes et rosés de caractère aromatique et fruité.
  • Pinot noir: Un autre des cépages les plus connus de la région bourguignonne, largement utilisé pour l'élaboration de vins doux et fruités, mais surtout pour la production de champagne et de cava.
  • Alicante ou Garnacha Tintoreta: Autochtone d'Aragon cette variété de couleur rouge si caractéristique est un cépage qui produit des vins très fruités et à faible acidité.
  • Bobal: Issu de l'est espagnol, ce cépage produit principalement des vins rouges et rosés jeunes mélangés à d'autres cépages.
  • Maturana: Variété indigène de La Rioja et utilisée exclusivement dans cette communauté. Ce raisin est très prisé pour la fabrication de bouillons grâce à sa faible acidité et sa forte teneur en sucre.
  • Monastrell: Une variété largement utilisée pour produire des vins de haute graduation, de grand arôme et de goût sucré dans la région de l'est.

Cépages blancs

  • Macabeo ou Viura: C'est le cépage blanc par excellence utilisé à La Rioja pour l'élaboration des cavas et des vins de garde.
  • Albariño: Une variété de raisins galiciens de grande reconnaissance utilisés pour la production de vins blancs de caractère acide et de haute graduation.
  • Riesling: Cette variété vient de France, et en Espagne, elle est principalement cultivée en Catalogne et Huesca, utilisée pour la production de vins secs aux nuances florales et fruitées.
  • Moscatel: Cette variété d'arôme modéré est la plus utilisée pour la production de vins doux et de muscat.
  • Chardonnay: Originaire de Bourgogne française, il est l'un des plus cultivés au monde grâce à sa grande adaptabilité. Utilisé principalement pour la production de vins jeunes et champagnes.
  • Godello: Variété récurrente de vieillissement largement utilisée en Galice et à León pour l'élaboration de vins d'une acidité et d'un degré d'alcool appréciables.
  • Malvasia ou Subirat: Très utilisé pour faire des vins blancs doux et généreux.
  • Sauvignon Blanc: Originaire de France, ce cépage est utilisé pour créer des vins secs à l'acidité équilibrée.
  • Verdejo: Ce cépage est utilisé pour DO Rueda et ses vins issus de ce cépage sont caractéristiques pour leur arôme, leur couleur et leurs nuances d'agrumes.
  • Airén: Originaire de La Mancha, ce cépage est l'un des plus utilisés à l'intérieur et à l'extérieur de notre pays pour se mélanger avec d'autres variétés.
  • Palomino ou Listán: Cette variété à haute teneur en sucre est la plus courante dans les élaborations de vins généreux de Jerez tels que les amontillados, l'odeur ou la camomille entre autres.
  • Pedro Ximenez: L'une des variétés les plus appréciées pour les vins doux pour sa concentration en sucres.
  • Xareló: En Catalogne, ce cépage est également utilisé pour faire du cava, ses vins sont des arômes d'agrumes et une forte teneur en alcool avec une acidité remarquable.

Combien de verres de vin puis-je boire par jour?

Dans ce cas, il existe une limite de consommation qui est déterminée par la quantité d'alcool dans le vin.

Combien de verres de vin puis-je boire par jour?

Selon normes relatives aux boissons alcoolisées de l'OMS (Organisation mondiale de la santé), les boissons suivantes peuvent être considérées comme l'une de ces valeurs standard:

  • 330 ml de bière à 5%
  • 140 ml de vin 12%
  • 90 ml de vins fortifiés (par exemple xérès) à 18%
  • 70 ml d'alcool à 25% ou collation
  • 40 ml de spiritueux à 40%

Chacun d'eux contenant une proportion de 13 g d'alcool.

En suivant ces Recommandations de l'OMS, la consommation à risque toute consommation d'alcool comprise entre 20 et 40 g chez la femme et entre 40 et 60 g chez l'homme.

Ce qui indique que la limite de verres à vin que l'on peut boire en une journée ne doit pas dépasser 2 verres par jour chez la femme et 3 chez l'homme.
Cela nous indique où se situe la limite du risque de consommation d'alcool en général, mais une étude de 2018 détermine que la consommation de vin idéale que l'on peut boire en une journée associée aux avantages pour la santé est de 1 verre (150 ml) chez la femme et 2 verres chez l'homme (300 ml).