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Täglich Wein trinken: Vorteile und Kontraindikationen

trinke jeden Tag Wein

Wir wissen, dass Sie hierher gekommen sind, um herauszufinden, ob trinke jeden Tag Wein es ist gesundheitsschädlich. Aber lassen Sie sich zuerst von uns in eine Situation mit ein wenig Geschichte über Wein versetzen.

Wussten Sie, das Zum ersten Mal wurde der Wein gemacht mit Fermentationsprozess war im Iran um 6000 v. Als merkwürdige Tatsache können wir das auch für eine lange Zeit hinzufügen, Wein galt als Medizin.

A Anfang des XNUMX. Jahrhunderts begann entmutigt zu werden für den direkten Zusammenhang mit Alkoholproblemen. Bis dahin wurde es jedoch als Schmerzmittel, Desinfektionsmittel oder zur Bekämpfung von Durchfall eingesetzt. So sehr, dass es während der großen deutschen Cholera-Epidemie im Jahr 1892 sogar zur Sterilisation von Wasser verwendet wurde.

Entdecken Sie die Eigenschaften und Vorteile von Wein

In den letzten Jahren wurden Studien durchgeführt, die das Prinzip von unterstützen vorteilhafte Verwendung von Wein für die Gesundheit dank seiner Eigenschaften, immer von mäßigem Verbrauch.

Er kam mit mehr vorteilhafte Eigenschaften für die Gesundheit es Rotwein mit seiner antioxidativen Kraft bis zu 10 mal höher als der von Weißwein. Es ist auch wichtig zu sagen, dass die Studien, die zur Analyse der übrigen gesundheitsfördernden Eigenschaften durchgeführt wurden, fast ausschließlich mit Rotwein durchgeführt werden.

Weineigenschaften

  • Minerals
    • Calcium 8,0 mg - Dieses Mineral unterstützt die gute Entwicklung von Knochen und Zähnen.
    • Kupfer <0,1 mg - Es ist wichtig für die Bildung des Gehirns und des Nervensystems, ebenso wichtig für die Funktion des Nervensystems und der Blutgefäße. Es trägt auch zur Bildung von Kollagen in der Haut bei und beugt Knochenproblemen wie Osteoporose vor.
    • Phosphor 23,0 mg - Fördert die Bildung von Knochen und Zähnen, verbessert den Darmtransit und verbessert das Gedächtnis und die Konzentration.
    • Eisen 0,5 mg - Verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit und Fähigkeiten wie Auswendiglernen oder Denken und macht es zu einem wesentlichen Mineral für Entwicklung und Wachstum.
    • Magnesium 12,0 mg - Es ist wohltuend für die Augen, beugt Müdigkeit und Erschöpfung vor, hilft auch bei Cholesterinproblemen und fördert die ordnungsgemäße Funktion der Nieren.
    • Mangan 0,1 mg - Es ist in der Bildung von Knochen und Bindegewebe enthalten, hilft bei der Metabolisierung von Glukose und wird bei Aktivitäten empfohlen, die einen hohen Oxidationsbereich beinhalten, wie z. B. Sportarten mit hoher Intensität oder andere Aktivitäten wie Konsumieren Alkohol
    • Kalium 127,0 mg - Sie fördern die Kommunikation zwischen Muskeln und Nerven, unterstützen die gute Leistung der Zellen und sind ein gutes Diuretikum.
    • Selen <0,1 mg - Es hat eine antioxidative Funktion, ist auch am Schilddrüsensystem beteiligt und schützt vor Infektionen.
    • Zink 0,1 mg - Hilft bei der guten Entwicklung des Immunsystems und des Nervensystems, beeinflusst auch die ordnungsgemäße Funktion von Geschmack und Geruch, unterstützt die Heilung und ist ein starkes Antioxidans.
  • Vitamine
    • Vit. B1 Thiamin <0,1 mg - Hilft Zellen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln.
    • Vit. B2 Riboflavin <0,1 mg - Es ist vorteilhaft für gesunde rote Blutkörperchen, es ist auch vorteilhaft für feuchte Körperoberflächen wie Mund, Augen oder Vagina. Es verhindert auch gegen Knochenfehlbildungen und Störungen in der Gehirnentwicklung von Feten.
    • Vit. B3 Niacin 0,2 mg - Dieses Vitamin B vom Typ B fördert die Verdauung, indem es dazu beiträgt, Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Es wirkt sich auch positiv auf Haut und Nerven aus.
    • Vit. B5 Pantothensäure <0,1 mg - Es ist für die Entwicklung des Körpers und für die Metabolisierung von Nahrungsmitteln notwendig, es ist auch für die Produktion von Fettsäuren notwendig.
    • Vit. B6 Pyridoxin <0,1 mg - Senkt den Blutdruck, hilft beim Proteinstoffwechsel und stärkt das Immunsystem sowie den Verdauungsprozess.
    • Vit. B11 Carnitin <0,1 mg - Beteiligt sich an der Umwandlung von Fettsäuren in Energie, entgiftet den Körper von Ammoniak und erleichtert die Oxidation von Glukose und Fettsäuren in der Arterienwand, verringert auch das Risiko der Ansammlung von Fettablagerungen in die Leber.

Weinvorteile

  • Hoher Gehalt an Antioxidantien: Neuere Studien kommen zu dem Schluss, dass der hohe Gehalt an Polyphenolen in Trauben reduzieren oxidativen Stress.
  • Trägt zur Funktionsweise des Nervensystems bei: Rotwein in moderaten Dosen hat eine antioxidative Wirkung auf das Nervensystem sowohl im Hippocampus als auch im zentralen Kortex.
  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Studien, die Ende 2018 durchgeführt wurden, kommen zu dem Schluss, dass in Wein gefundene Verbindungen haben entzündungshemmende Eigenschaften.
  • Reduzieren Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Studien legen nahe, dass Rotwein in moderaten Mengen hilft Reduzieren Sie das Risiko für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck.
  • Reduzieren Sie das Risiko von altersbedingten Augenerkrankungen: Resveratrol ist ein Polyphenol pflanzlichen Ursprungs, das in Trauben vorkommt. Aufgrund seiner hohen antioxidativen Kraft hilft es uns dabei Augenkrankheiten vorbeugen abgeleitet vom Altern.
Vorteile von Wein

Wein Kontraindikationen

Wie wir alle wissen, el übermäßiger AlkoholkonsumIch kann sehr gesundheitsschädlich sein.

Einschließlich verschiedene Arten von Gesundheitsrisiken als:

  • Infektionskrankheit
  • Krebs.
  • Diabetes.
  • Neuropsychiatrische Erkrankung.
  • Herz-Kreislauf-Erkrankung.
  • Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankung.
  • Unbeabsichtigte und vorsätzliche Verletzungen.

Macht dich Wein fett?

Trotz der Tatsache, dass sein Kaloriengehalt und sein Kohlenhydratgehalt relativ hoch sind, Rotwein enthält eine natürliche Verbindung namens Piceatannol, ähnlich wie Resveratrol, aber in der Lage die Fähigkeit zur Entwicklung von Fettzellen einschränken.

Es hilft auch beim Abnehmen, indem es die Lipoproteinlipase aktiviert, die für die Umwandlung von Fetten in Energie verantwortlich ist.

Aber pass auf! Das ist keine Magie und du musst dich erinnern Überschreiten Sie niemals die Verbrauchsempfehlungen Vorteilhaft für Wein und moderaten Alkoholkonsum, den Sie sehen können, wenn Sie weiterlesen.

Kalorien in Wein pro 100 ml

  • Energie 83Kcal
  • 2.5g Kohlenhydrate
  • Protein 0g
  • Gesamtfett 0g
  • Cholesterin 0 mg
  • Ballaststoffe 0g
Wein macht fett

Kennen Sie die verschiedenen Weinsorten?

Es gibt viele Möglichkeiten, Wein, Farbe, Produktion, Rebsorte zu klassifizieren ... Sehen wir uns einige davon an berüchtigtste Weinsorten und die Möglichkeiten, sie zu klassifizieren.

Beginnen wir mit den Grundlagen:

Weinsorten nach ihrer Farbe

  • Rot: Diese charakteristische Farbe ergibt sich aus der Vielfalt der Trauben, der Art ihrer Herstellung oder ihrer Reifung. Die Ausarbeitung dieser Weine erfolgt gemeinsam aus dem Most und den Schalen (den Schalen) der Traube und überträgt die intensiven Farben, die von hellrot bis praktisch schwarz reichen können, auf die Brühe.
  • weiß: Dem Weißwein fehlen zum Zeitpunkt seiner Herstellung Schalen, sie verwenden nur die weißen Traubenmoste und erzielen so die herrlichen Töne, die von einer gelblichen über strohähnliche Farbe bis zu einem kostbaren goldenen Farbton reichen.
  • Rose: Um diesen Wein zu erhalten, werden Moste aus weißen Rebsorten verwendet. Der Hauptunterschied zu Weiß besteht in der anfänglichen Mazeration des letzteren, die mehrere Stunden dauert, bis diese zarten Farbtöne erreicht sind.
  • Claret: Die Einzigartigkeit dieses Weins besteht darin, dass bei der Herstellung rote Weinschalen und der Most weißer Rebsorten verwendet werden, wodurch ein leuchtendes Rot von großer Intensität erzielt wird.

Weinsorten aufgrund ihres Zuckergehalts

  • Trocknen Sie: Es gilt als trocken, wenn sein Zuckergehalt weniger als 4 g / l beträgt und der Unterschied zu Weinsäure pro Liter weniger als 2 g beträgt.
  • Halbtrocken: Es gilt als halbtrocken, wenn sein Zuckergehalt weniger als 12 g / l beträgt und der Unterschied zu Weinsäure pro Liter weniger als 10 g beträgt.
  • Halb süß: Es gilt als halbsüß, wenn sein Zuckergehalt weniger als 45 g / l beträgt und der Unterschied zu Weinsäure pro Liter weniger als 10 g beträgt.
  • Süß: Es gilt als süß, wenn sein Restzuckergehalt höher als 45 g / l ist.

Weinsorten nach Rebsorte

Unter den Rebsorten Wir können klar unterscheiden, die Roten und die Weißen. Nachfolgend sehen wir die bekanntesten Sorten von beiden:

Sorten roter Trauben

  • Cabernet Sauvignon: Diese in Bordeaux (Frankreich) beheimatete Sorte, die in verschiedenen Teilen Spaniens angebaut wird, bietet intensive Weine mit sehr fruchtigen Aromen.
  • Grenache: Diese spanische Sorte ist ideal für die Herstellung von Rosé- und Jungweinen mit viel Körper und hohem Alkoholgehalt. Sie wird auch häufig zum Mischen mit anderen Sorten in alternden Weinen verwendet.
  • Tempranillo: Eine autochthone Sorte aus La Rioja verbreitete sich über einen großen Teil der Halbinsel und wurde wegen ihrer hohen Ausgewogenheit und ihres Aromas für ihre hohe Qualität hoch geschätzt.
  • Merlot: Eine weitere der weltweit am weitesten verbreiteten französischen Sorten. Diese Traube wird sehr geschätzt für die Vielzahl von Nuancen und das großartige Aroma, das während des Alterns verstärkt wird.
  • Syrah: Eine weitere der bekanntesten und am häufigsten verwendeten französischen Sorten zur Herstellung vollmundiger Weine mit einer hohen Konzentration an Tanninen.
  • Cariñena oder Mazuela: Diese Sorte wird in Aragonien, La Rioja und Katalonien aufgrund ihrer Säure, Farbe und hohen Tanninkonzentration wegen ihrer Alterung sehr geschätzt.
  • Gratian: Eine der beliebtesten Sorten in La Rioja und Navarra, die dank ihrer intensiven Farben und ihres Säuregrades alternd wirkt.
  • Mencia: Wird hauptsächlich zur Herstellung von Jung- und Roséweinen mit aromatischem und fruchtigem Charakter verwendet.
  • Spätburgunder: Eine weitere der bekanntesten Rebsorten aus der Region Burgund, die häufig zur Herstellung süßer und fruchtiger Weine, vor allem aber zur Herstellung von Champagner und Cava verwendet wird.
  • Alicante oder Garnacha Tintoreta: Diese in Aragon beheimatete rote Sorte ist eine Traube, die sehr fruchtige Weine mit geringem Säuregehalt produziert.
  • Bobal: Diese Traube stammt aus der spanischen Levante und produziert hauptsächlich junge Rot- und Roséweine, die mit anderen Sorten gemischt sind.
  • Maturana: Indigene Sorte von La Rioja und ausschließlich in dieser Gemeinde verwendet. Diese Traube wird aufgrund ihres geringen Säuregehalts und ihres hohen Zuckergehalts für die Herstellung von Brühen sehr geschätzt.
  • Monastrell: Eine Sorte, die in der Levante-Region häufig zur Herstellung von Weinen mit hohem Abschluss, großem Aroma und süßem Geschmack verwendet wird.

Sorten weißer Trauben

  • Makkabäer oder Viura: Es ist die Quintessenz der weißen Rebsorte, die in La Rioja für die Herstellung von Cavas und gereiften Weinen verwendet wird.
  • Albariño: Eine hoch anerkannte galizische Rebsorte, die zur Herstellung von sauren, hochwertigen Weißweinen verwendet wird.
  • Riesling: Diese Sorte stammt aus Frankreich und wird in Spanien hauptsächlich in Katalonien und Huesca angebaut, wo trockene Weine mit blumigen und fruchtigen Nuancen hergestellt werden.
  • Moscatel: Diese Sorte mit mäßigem Aroma wird am häufigsten zur Herstellung von süßen Weinen und Muskat verwendet.
  • Chardonnay: Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, ist es dank seiner großen Anpassungsfähigkeit eines der weltweit am meisten kultivierten. Wird hauptsächlich zur Herstellung von jungen Weinen und Champagnern verwendet.
  • Godello: Wiederkehrende Reifungssorte, die in Galizien und León häufig zur Herstellung von Weinen mit nennenswertem Säuregehalt und Alkoholgehalt verwendet wird.
  • Malvasía oder Subirat: Weit verbreitet für die Herstellung von süßen und großzügigen Weißweinen.
  • Sauvignon Blanc: Aus Frankreich werden aus dieser Sorte trockene Weine mit ausgewogener Säure hergestellt.
  • Verdejo: Diese Traube wird für DO Rueda verwendet und die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch Aroma, Farbe und Zitrusnuancen aus.
  • Airén: Diese in La Mancha beheimatete Rebsorte ist eine der am häufigsten verwendeten innerhalb und außerhalb unseres Landes, um sie mit anderen Sorten zu mischen.
  • Palomino oder Listán: Diese Sorte mit hohem Zuckergehalt ist die häufigste bei der Herstellung von großzügigen Sherryweinen wie Amontillados, Olorosos oder Manzanilla.
  • Peter Jimenez: Eine der beliebtesten Sorten für Süßweine aufgrund ihrer Zuckerkonzentration.
  • Xareló: Diese in Katalonien beheimatete Traube wird nicht nur zur Herstellung von Cava verwendet, sondern hat auch Zitronenaromen und einen hohen Alkoholgehalt mit bemerkenswerter Säure.

Wie viele Gläser Wein kann ich pro Tag trinken?

In diesem Fall gibt es eine Verbrauchsgrenze, die durch die Menge an Alkohol bestimmt wird, die der Wein enthält.

Wie viele Gläser Wein kann ich pro Tag trinken?

Nach Standards für alkoholische Getränke Von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) können folgende Getränke als einer dieser Standardwerte angesehen werden:

  • 330 ml 5% Bier
  • 140 ml 12% iger Wein
  • 90 ml Likörweine (zum Beispiel Sherry) zu 18%
  • 70 ml Schnaps oder Aperitif 25%
  • 40 ml 40% ige Spirituosen

Jeder enthält einen Anteil von 13 g Alkohol.

Im Anschluss an diese Empfehlungen der WHO, der Risikokonsum jeglicher Alkoholkonsum zwischen 20 und 40 g bei Frauen und zwischen 40 und 60 g bei Männern.

Dies bedeutet, dass die Grenze der Gläser Wein, die wir an einem Tag trinken können, 2 Gläser pro Tag bei Frauen und 3 bei Männern nicht überschreiten sollte.
Dies sagt uns, wo die Risikolimit für den Alkoholkonsum im Allgemeinen liegt, aber eine Studie von 2018 bestimmt das Der ideale Weinkonsum, den wir an einem Tag trinken können mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist 1 Glas (150 ml) bei Frauen und 2 Gläser bei Männern (300 ml).