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¿Cuantos arándanos se deben comer al día?

cuantos arandanos hay que comer al dia

El arándano es una pequeña fruta que encierra una tremenda cantidad de beneficios para nuestra salud, consumirlo regularmente ayuda a evitar una variedad de enfermedades y aporta invaluables beneficios para nuestra salud, así que es lógico que nos preguntemos ¿Cuántos arándanos debemos comer al día?

Un pequeño y poderoso aliado

Esta baya que puede presentarse en color azul o rojo muy oscuro, y es  considerada como integrante de la familia de los frutos del bosque, en la que se incluyen las moras, frambuesas y fresas silvestres, sin embargo el arándano, la más pequeña de todas, encierra un potencial nutricional y curativo realmente extraordinario.Uno de los principales atributos que se destacan del arándano es su enorme poder antioxidante, este fruto cuenta con la capacidad de neutralizar los radicales libres que aceleran el envejecimiento de nuestras células, además de aportar una significativa cantidad de fibra que hará maravillas en nuestro sistema digestivo.

El más poderoso de los antioxidantes

Diversas investigaciones, se han enfocado en estudiar el potencial que tiene el arándano para combatir los radicales libres y han descubierto que éste posee el mayor poder antioxidante de entre 40 vegetales estudiados, investigadores de la universidad estadounidense de Clemson, y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, determinaron que tal propiedad se debe a la particular combinación de sus componentes fitoquímicos.

En efecto, el arándano incorpora en un solo fruto, una peculiar mezcla de ácidos orgánicos y 15 antocioaninas, sustancias responsables de su intenso color y en  consecuencia, de su altísimo poder antioxidante, encontrándose en el además los valiosos taninos, que ayudan de forma importante al sistema circulatorio, minerales como el managaneso que ayuda a relajar y tonificar  nuestros músculos, así como una cantidad considerable de vitaminas del grupo B y vitamina C.

Propiedades de los arándanos: Previene y combate enfermedades

El arándano es considerado la fruta del siglo 21, y entre sus propiedades y usos terapéuticos, se encuentra su efectividad como antibiótico natural, varios estudios han asociado positivamente el consumo de esta fruta con la prevención de infecciones del tracto urinario y su tratamiento.

El alto contenido de los ácidos orgánicos como el cumárico, cloragénico y elágico, presentes en esta fruta, han sido objeto de estudios que arrojan como conclusión efectos positivos en la prevención y curación de distintos tipos de cáncer, como el de ´estómago, colon y piel, dejando un campo abierto para posibles alternativas en el tratamiento de estas enfermedades.

propiedades de los arandanos

Otra de las propiedades del arándano, es la actuar positivamente en nuestro sistema circulatorio, la cantidad de resveratrol que contiene, es superior a la encontrada en de las uvas y su aporte de taninos lo convierte en un efectivo agente contra las enfermedades cardiovasculares.En cuanto a las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, esta baya también ha demostrado poseer una alta incidencia en la prevención de esta afección, numerosas investigaciones y testimonios aseveran los efectos positivos en los pacientes que consumen con regularidad dicha fruta.

La cantidad correcta de arándanos

Al tener en cuenta los enormes beneficios de esta deliciosa fruta, podemos dejarnos llevar por la tentación de ingerir enormes cantidades de la misma, sin embargo, los científicos arriba mencionados, estiman que una taza de arándanos, aproximadamente unos 90 a 100 gramos, es más que suficiente para aprovechar al máximo todos sus valiosos nutrientes.Al ser tan deliciosos, el ingerir esta cantidad, no representará problema alguno para nadie, sin embargo, es bueno recordar que ningún exceso es bueno, así que bastará con la cantidad antes mencionada, pero ello en forma alguna limita que disfrutemos de esta fruta en diversas maneras.

Disfrutándolos al máximo

Sabiendo que la cantidad aproximada que debemos ingerir son unos 100 gramos aproximadamente, es preciso destacar que si se trata del arándano fresco, estaremos beneficiándonos al máximo de todas sus propiedades, pero si no están en temporada o solo encuentras arándanos secos, los niveles de vitamina C, se reducen un poco.

Por otra parte, si nos inclinamos a comprar arándanos congelados, éstos conservan muchas de sus propiedades terapéuticas y nos brindan la posibilidad de consumirlos en muchas recetas que no decepcionarán a ninguno.Para los amantes de la cocina, el arándano resultará un ingrediente sumamente versátil, ya que su sabor dulce y ácido, combina a la perfección con platillos que desde los más deliciosos postres, hasta en recetas innovadoras como ensaladas y salsas para carnes.

Para todos los gustos

Una de las grandes ventajas del arándano es que gusta a grandes y chicos por igual, así que no tendremos ningún problema a la hora de incorporarlos al menú diario, por esta razón, te presentamos dos sencillas recetas que encantarán a todos en casa.

Licuado de arándanos para dos personas:

Ingredientes

·       1 taza de arándanos frescos o congelados

·       1 taza de yogurt descremado

·       1 banana

·       1 taza de agua (preferiblemente mineral)

·       1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador a máxima velocidad, y ¡listo!

Ensalada multicolor de arándanos (para 4 personas)

Ingredientes

·       Lechuga iceberg, cantidad necesaria

·       Radiccio, cantidad necesaria

·       1 pepino sin piel cortado en cubos

·       ½ taza de nueces o el fruto seco preferido

·       1 taza de arándanos secos

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol, y agregar nuestro aderezo favorito, procurando que éste sea lo más natural posible, y sólo queda disfrutar de esta deliciosa y llamativa ensalada.Finalmente, en el arándano tenemos, un verdadero regalo de la naturaleza, que no debemos desaprovechar, sus enormes beneficios lo han colocado para bien, en la mira de muchas personas y nos ha permitido disfrutar y aprovechar todas sus increíbles propiedades.