Comer un puñado de nueces al día, ¿engordan o adelgazan?

Otra de las típicas preguntas que nos solemos hacer en cuanto a la alimentación sana se refiere es si comer un puñado de nueces al día en realidad adelgazan o engordan. Sí, es muy contradictorio pero si leemos un par de estudios lo podremos llegar a entender fácilmente. Vamos a intentar arrojar un poco de sentido común y datos.

Índice

Propiedades y beneficios de las nueces

La nuez es el fruto del nogal, se esconde tras una cáscara dura que si la rompemos, descubriremos ese fruto seco tan codiciado con forma rugosa como si fuese un “cerebro”. Hay algo en lo que coinciden todos los estudios y es en los beneficios que nos pueden aportar las nueces tomadas en su justa medida. Vamos a verlos:

Propiedades de la nuez

Vitaminas – Tiene un alto contenido en vitamina E que le da mucho poder antioxidante, aunque también es rica en vitamina B que favorece el funcionamiento del sistema nervioso y la capacidad de la memoria.
Fibra – Nos ayuda a eliminar todos los desechos del organismo.
Hierro – Evita la aparición de anemias y reduce el cansancio y la fatiga.
Zinc – Estimula el sistema nervioso
Fósforo – Bueno para la formación de los huesos

Beneficios

Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares según un estudio de la revista The New England Journal of Medicine
Reducir el colesterol gracias al omega 3
Regular el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra
Aporte energético
Potenciar el sistema inmunológico

¿Las nueces engordan? Según un estudio adelgazan y reducen la barriga.

Según un estudio de la Universidad de Barcelona realizado durante doce semanas, comer un puñado de nueces a diario tiene efecto saciante en el cuerpo, aumenta los niveles de serotonina y disminuye los niveles de azúcar en sangre y la grasa localizada en el abdomen. Esto se debe a su poder como antioxidante gracias a su alto contenido en polifenoles y omega 3. Así que, según como tomemos los datos, las nueces no solo no engordan sino que tomadas de manera controlada pueden ayudarnos a controlar el peso y reducir la barriga.

¿Cuántas nueces comer al día?

Una ración de 30 gramos de nueces al día es lo recomendable para poder disfrutar de todos estos efectos. Evidentemente, también pueden engordar si las tomamos de manera desmesurada ya que tienen alto contenido calórico y ya aportan el gran porcentaje de grasas necesarias al día. También nos recomiendan comer las nueces en el desayuno, aunque también las podemos tomar como tentempié a media mañana o por la tarde.

Resumiendo, que en un día podremos comer unas 5 a 8 nueces y no solo no vamos a engordar sino que, al tener efecto saciante y antioxidante, podemos regular nuestra grasa abdominal.